Осенний SPECIAL
Хрустящая чиабатта, творожный сыр,конфитюр из инжира,Инжир свежий, сыр горгонзола, листья шпината
Заварной ванильный крем, инжир
Острый тыквенный суп с морскими гребешками и кальмаром
Филе синекорого палтуса с пюре из брокколи, спаржей и сырным соусом
Подается на соусе вителло, с тартаром оливок и грецкого ореха, землей из маслин
Иогуртовый соус, сыр моцарелла, инжир, мед, руккола
Ролл без риса,С угрем, лососем, креветкой, творожным сыром и икрой лосося
Печеный батат, корень сельдерея и свекла, карамелизованные в глазури терияки, орехи
кеш-ю, вяленные помидоры, соус песто, микс салата
Филе лосося с соусом мандарин-маракуйя
Легкая закуска со страчателлой и инжиром, взбрызгивается оливковым маслом и
бальзамическим кремом
Суши из премиальной японской говядины, черная икра, золото
Крем авокадо, икра магаданской креветки, икра летучей рыбы, кунжутное масло, зеленый
лук, лайм
Бисквит ванильный, сливочно-творожный мусс, желе облепиха-маракуйя, гель
мандарина
Фундучный ганаш, фундучный гель, фундучный грильяж и оболочка из молочного
шоколада и соленой карамели
Бисквит на основе тёмного шоколада и миндаля
запечённый ганаш на основе тёмного шоколада
Шоколадный велюр