Осенний SPECIAL

Хрустящая чиабатта, творожный сыр,конфитюр из инжира,Инжир свежий, сыр горгонзола, листья шпината

Заварной ванильный крем, инжир

Острый тыквенный суп с морскими гребешками и кальмаром

Филе синекорого палтуса с пюре из брокколи, спаржей и сырным соусом

Подается на соусе вителло, с тартаром оливок и грецкого ореха, землей из маслин

Иогуртовый соус, сыр моцарелла, инжир, мед, руккола

Ролл без риса,С угрем, лососем, креветкой, творожным сыром и икрой лосося

Печеный батат, корень сельдерея и свекла, карамелизованные в глазури терияки, орехи
кеш-ю, вяленные помидоры, соус песто, микс салата

Филе лосося с соусом мандарин-маракуйя

Легкая закуска со страчателлой и инжиром, взбрызгивается оливковым маслом и
бальзамическим кремом

Суши из премиальной японской говядины, черная икра, золото

Крем авокадо, икра магаданской креветки, икра летучей рыбы, кунжутное масло, зеленый
лук, лайм

Бисквит ванильный, сливочно-творожный мусс, желе облепиха-маракуйя, гель
мандарина

Фундучный ганаш, фундучный гель, фундучный грильяж и оболочка из молочного
шоколада и соленой карамели

Бисквит на основе тёмного шоколада и миндаля
запечённый ганаш на основе тёмного шоколада
Шоколадный велюр