Гастроужин 27.04.23 в 19:00

19:00 начало

19:30 1 курс аперитив

• Устрица Джоли (Африка) с соусом Чили маракуйя + морской еж с соусом татаки и перепелиным яйцом
• Игристое Розовое Брют вино Cremant de Bourgogne Brut Rose Blason de Bourgogne (Франция)

19:50 2 курс хол закуски

• Тар-тар из дальневосточного гребешка с осетровой икрой
• Белое полусухое вино Саар Рислинг Донатушоф Трокен Квалитетсвайн (Германия)

20:20 3 курс горячая-запуская

• Фаланга Камчатского краба с черной икрой и соусом голандез
• Вино белое сухое Альбариньо CALAZUL (Испания)

20:50 4 курс основное

• Миньон из конины с соусом дикая вишня
• Вино красное полусухое Boccantino Primitivo Appassito (Италия)

21:20 5 курс десерт

• Сладкий гребешок на раковине из белого шоколада с икрой из шампанского
• Игристое сладкое вино Moscato Veneto Montecampo (Италия)